» livros novos - outubro 2003

1. GOMES, Marcelo Otávio Caminha. Teoria quântica dos campos. 2002.
2. IIDA, Itiro. Ergonomia : projeto e produção. 2000.
3. MEZOMO, Iracema F. de Barros. Os serviços de alimentação : planejamento e administração. 5.ed. atual. e rev. 2002.
4. NUSSENZVEIG, H. Moysés. Curso de física básica. 4.ed. 2002. 4v.
5. OKUNO, Emico; CALDAS, Iberê Luiz; CHOW, Cecil. Física para ciências biológicas e biomédicas. 1986.
6. RÊGO, Josedira Carvalho do; FARO, Zelyta Pinheiro de. Manual de limpeza e desinfecção para unidades produtoras de refeições. 1999.
7. REITZ, John R.; MILFORD, Frederick J.; CHRISTY, robert W. Fundamentos da teoria eletromagnética. 1982.
8. SALINAS, Sílvio R. A. Introdução à física estatística. 2.ed. 1999.
9. SCHILLING, Magali. Qualidade em nutrição ; método de melhorias contínuas ao alcance de indivíduos e coletividade. 2.ed. 1998.
10. TEIXEIRA, Suzana Maria Ferreira et al. Administração aplicada às unidades de alimentação e nutrição. 2003.
11. TRIGO, Viviano Cabrera. Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição. 1999.