» livros novos - abril 1999

1. ADAMS, M. R., MOSS, M. O. Microbiología de los alimentos. 1997.
2. BECKETT, S. T. Fabricación y utilización industrial del chocolate. 1988.
3. BEILER, Albert H. Recreations in the theory of numbers. 2.ed. 1966. 2ex.
4. BELITZ, H. D., GROSCH, W. Química de los alimentos. 2.ed. 1992.
5. BENACERRAF, Paul, PUTNAM, Hilary. Philosophy of mathematics. 2.ed.
6. BOURGEOIS, C. M., LARPENT, J. P. (coords.) Microbiología alimentaria. 1994. 2v.
7. BUCHWEITZ, Bernardo, DIONÍSIO, Paulo Henrique. Óptical experimental : manual de laboratório. 1994.
8. CHARNEY, Cy. O gerente instantâneo. 2.ed. 1994. 2ex.
9. CHINOY, Ely. Sociedade : uma introdução à sociologia. 1967. 2ex.
10. COENDERS, A. Química culinária. 1996.
11. COTTON, W., PIELKE, R. Human impacts on weather and climate. 1995. 4ex.
12. DIRAC, P. A. M. The principles of quantum mechanics. 4.ed. 1958. 4ex.
13. DÖRRIE, Heinrich. 100 great problems of elementary mathematics. 1965. 2ex.
14. FEDOROVA, Natalia. Meteorologia sinótica. 1997. 2v. 2ex.
15. FENNEMA, Owen R. Química de los alimentos. 1993.
16. FLINT, Olga. Microscopía de los alimentos. 1994
17. GARROW, J. S., JAMES, W. P. T. Human nutrition and dietetics. 9.ed. 1998.
18. GRIS, J., CARRILLO, F. Apoyo nutricio en cancer. 1995. 2ex.
19. HADER, Michael. Redes locais com Windows 3.1 : técnicas avançadas. 1993.
20. IVENS, Kathy. Guia rápido do Microsoft Exchange 4.0. 1997.
21. LAHIRE, Bernard. Sucesso escolar nos meios populares : as razões do improvável. 1997. 4ex.
22. LEMES, Marco Antonio Maringolo, MOURA, Antonio Divino. Fundamentos de dinâmica aplicados à meteorologia e oceanografia. 1998.
23. LINDBERG, Kelley J. P. Guia Novell : administração de redes netware. 1994.
24. LORRAIN, Paul, CORSON, Date, LORRAIN, François. Eletromagnetic fields and waves. 3.ed. 1996.
25. MAFART, Pierre. Ingenieria industrial alimentaria. 1991. 2v. 2ex.
26. MORTIMORE, S., WALLACE, Carol. HACCP : enfoque práctico. 1996. 2ex.
27. OCKERMAN, H. W., HANSEN, C. L. Industrialización de subproductos de origem animal. 1994.
28. OUGH, C. S. Tratado básico de enologia. 1992. 2ex.
29. PACHECO JR., Waldemar. Qualidade na segurança e higiene do trabalho. 1995.
30. PEDLOSKY, Joseph. Geophysical fluid dynamics. 2.ed. 1987. 2ex.
31. PELCZAR JR., Michael J., CHAN, E. C. S., KRIEG, Noel R. Microbiologia : conceitos e aplicações. 2.ed. 1996.
32. PIELKE, Roger, PEARCE, Robert. Mesoscale modeling of the atmosphere. 1994. 2ex.
33. PRANDL, Oskar et al. Tecnología y higiene de la carne. 1994.
34. PRESS, W. et al. Numerical recipes in Pascal. 1989. 4ex.
35. REES, J. A. G., BETTING, J. Procesado térmico y envasado de los alimentos. 1994. 2ex.
36. SCHARLAU, W., OPOLKA, H. From fermat to Minkowski. 1985.
37. SCHIFFNER, E.; OPPEL, K., LÖRTZING, D. Elaboración casera de carne y embutidos. 1996. 2ex.
38. SHIBAMOTO, T., BJELDANES, L. Introducción a la toxicologia de los alimentos. 1996.
39. SIKORSKI, Zdzislaw E. Tecnologia de los productos del mar : recursos, composicion nutritiva y conservacion. 1994. 2ex.
40. STUDER, A., DAEPP, H. V., SUTER, E. Conservación casera de frutas y hortalizas. 1996. 2ex.
41. TAINTER, Donna, GRENIS, Anthony. Especias y aromatizantes alimentarios. 1996.
42. VARNAM, Alan, SHUTHERLAND, Jane. Bebidas : tecnología, química y microbiología. 1994. 2ex.
43. __. Leche y productos lácteos : tecnología, química Y microbiología. 1994. 2ex.
44. WILEY, Robert C. Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas. 1997. 2ex.