DETERMINAÇÃO DE UMA EQUAÇÃO DE CORREÇÃO PARA O MEDIDOR DE UMIDADE ELOTEST 777

SARMENTO, Antover Panazzolo¹; KRÜGER, Daniel Siefert¹; REDU,Rodrigo Neumann¹; LUZ, Carlos Alberto Silveira da²; LUZ, Maria Laura Gomes Silva da²; VILLELA, Francisco Amaral³.

1Programa de Educação Tutorial – PET/FEA
2Deptº de Engenharia Agrícola – FEA/UFPel
3Deptº de Fitotecnia – FAEM/UFPel
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antoverps@bol.com.br

1.	INTRODUÇÃO

A determinação indireta do teor de umidade dos grãos e sementes de cereais e oleaginosas por meio de medidores capacitivos é um método amplamente utilizado durante todo o ciclo, da lavoura às unidades de processamento final. Com o contínuo aperfeiçoamento das máquinas agrícolas, se torna imprescindível à determinação da umidade antes da colheita, para assim realizar uma perfeita regulagem das máquinas colhedoras e assim reduzir as perdas. Nas unidades de beneficiamento de grãos e sementes a determinação do teor de umidade é o primeiro passo a ser tomado, pois esse teor irá influenciar direta e indiretamente todas as operações de beneficiamento, como recepção, secagem, beneficiamento, armazenamento, transporte, como também na compra e venda do produto. Dessa forma, a precisão da leitura é fundamental para uma comercialização idônea.
O método de determinação do teor de umidade dos grãos e sementes, considerado padrão hoje, é o método de estufa elétrica de desidratação, mas como em geral é um método demorado (horas), torna-se necessária a utilização de métodos indiretos, como o método de capacitância no qual está baseado o princípio de funcionamento do Elotest 777, utilizado no presente trabalho.
Com o objetivo de comparar métodos diretos de determinação do teor de água de sementes, LUZ et al. (1993) utilizaram os métodos de: destilação a óleo (Brown-Duvel e DUPEA - equivalência de água), estufa a 103°C/72h e o método da estufa a 105°C/24h. Os resultados obtidos permitiram concluir que: a) o método de destilação a óleo é tão confiável quanto os métodos que utilizam estufa; b) por ser um método de baixo custo e de fácil construção, o método de destilação a óleo pode ser recomendado para calibrar os aparelhos eletrônicos; e) o método DUPEA não possui confiabilidade para determinação de umidade de sementes de arroz, feijão e milho; d) é necessário um estudo para aferir os métodos de estufa a 103°C/72h e a 105°C/24h.
A semente de cinco espécies, dentre elas soja, trigo, milho, arroz e cebola, foram utilizadas para comparar os métodos de estufa para determinação do grau de umidade. Foi concluído que ocorreram diferenças na determinação do grau de umidade pelos métodos de estufa para todas as espécies. As diferenças nos resultados variaram de acordo com a espécie da semente e o teor inicial de água (CAMPOS e TILMANN, 1996). O objetivo do presente trabalho foi analisar e comparar os percentuais de umidade de grãos de arroz medidos no Elotest 777 - pertencente ao Laboratório de Engenharia de Pós-colheita, da Faculdade de Engenharia Agrícola, da Universidade Federal de Pelotas - com o método de estufa e assim determinar uma equação de correção da leitura. 

2.	MATERIAL E MÉTODOS

O presente trabalho foi realizado no Laboratório Didático de Análise de Sementes, do Departamento de Fitotecnia, da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel e no Laboratório de Engenharia de Pós-colheita, da Faculdade de Engenharia Agrícola, ambos da Universidade Federal de Pelotas.
Para as leituras de umidade no Elotest foram usadas 15 amostras de grãos de arroz de aproximadamente 420g, estando estas amostras com umidade entre 11 e 25%. Para conseguir estas umidades, foram utilizadas amostras de umidade conhecida, e nestas foi adicionada água até atingirem a umidade desejada; após, as amostras foram acondicionadas em sacos plásticos para atingirem o equilíbrio higroscópico. 
Quando as amostras atingiram o equilíbrio higroscópico, foram feitas três leituras de umidade, de cada amostra, no determinador de umidade Elotest 777. Em cada leitura foram utilizados 140g de grãos de arroz. Após cada leitura, foram retiradas subamostras, de cada amostra lida pelo método indireto, de aproximadamente 5g e colocadas em recipientes de alumínio para a determinação do teor de umidade de grãos em estufa elétrica de desidratação, utilizando-se o método de estufa a 105°C ± 3°C, durante 24 horas, conforme prescrição das Regras para Análise de Sementes (BRASIL, Ministério da Agricultura, 1992).
Para determinação da equação de correção da leitura do aparelho expedito de determinação de umidade, Elotest 777, foram feitas análises comparativas das leituras de umidade das sementes entre o aparelho expedito Elotest 777 e o método de estufa.

3.	RESULTADOS E DISCUSSÃO

Conforme observado na Figura 1, usando o método de regressão linear para comparar o método de medição de umidade através da característica capacitiva (Elotest 777) e a medição de umidade através do método da estufa, analisou-se que estes dois métodos de medição de umidade apresentam uma ótima correlação (r=0,9955), e apresentamos a equação de correção da medição de umidade do aparelho Elotest 777: y = 1,182x - 2,8903, onde, y é a umidade da estufa (umidade corrigida do aparelho Elotest 777) e x a umidade lida no aparelho.

Figura 1. Comparação da umidade obtida no Elotest 777 com a umidade obtida na estufa. 

Segundo SINGH et al. (2003), até a umidade de 25% os medidores indiretos obtêm um desempenho dentro dos padrões, mas acima de 25% as leituras de umidade se apresentam inferiores as da estufa, verificamos neste trabalho que o aparelho Elotest 777, já apresenta valores de umidade inferiores significativos ao comparado do método da estufa, a partir da umidade de 20%, conforme pode ser observado na Figura 2.

Figura 2. Comparação da Umidade Estufa x Umidade Elotest 777

CONCLUSÕES

Para o que foi proposto neste trabalho, podem ser apresentadas as seguintes conclusões:
•	A equação de correção da medição de umidade do aparelho Elotest 777, resultou em uma equação polinomial de primeiro grau, sendo ela y = 1,182x - 2,8903.
•	A partir de 20% de umidade, o aparelho de medição de umidade Elotest apresenta valores de medição consideradamente menores ao comparado do método da estufa.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BRASIL. Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Regras para Análises de Sementes. 1992. 364p.
CAMPOS, V. C.; TILLMANN, M. A. A. Comparação entre os métodos oficiais de estufa para determinação do grau de umidade de sementes. Revista Brasileira de Sementes, v.18, n.1, p.134-137, 1996.
LUZ, C. A. S.; BAUDET, L. M.; TROGER, F. Comparação de métodos diretos para determinação do teor de água de sementes. Revista Brasileira de Sementes, v.15, n.2, p.157-163, 1993.
SINGH, M.; PAULSEN, M. R.; COLBROOK, S. A. Corn moisture meter comparisons to the air oven in Illinois. ASAE Annual International Meeting, 2003, Las Vegas, Nevada, USA. Paper Number: 036003. Disponível em: <www.asabe.org>. Acesso em: 6 set 2006.