Author: André
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Levantamento Arqueológico da Paisagem Cultural da Antiga Área de Produção Charqueadora Pelotense

ROSA, Estefânia Jaékel da¹; ALVES, Aluísio²; 

¹ Acadêmica do curso de História/ ICH/UFPel; Bolsista BIC FAPERGs. Laboratório de Ensino e Pesquisa em Antropologia e Arqueologia- DHA-ICH/UFPel
Instituto de Ciências Humanas – CEP 96010770 – stefjaekel@ig.com.br
² Acadêmico do curso de História/ ICH/UFPel; LEPAArq/UFPel

1. INTRODUÇÃO

As charqueadas, estâncias de criação de gado e produção de carne salgada, com base na exploração compulsória da mão de obra africana, constituíram, entre os séculos XVIII e XIX, o pólo econômico que proporcionou o desenvolvimento da cidade de Pelotas, [1]
O estabelecimento de aproximadamente trinta indústrias saladeris, às margens do canal São Gonçalo e arroio Pelotas, impulsionaram o desenvolvimento do povoado, a autonomia provincial, bem como a formação de uma elite política e econômica, que aplicou estes recursos numa série de transformações sócio-culturais levando à urbanização e a sofisticação dos hábitos de consumo. [2]
 Atualmente, a estagnação econômica do município permite que este complexo industrial permaneça materializado, guardando apenas os resquícios de um passado glorioso. Porém, este conjunto patrimonial de grande valor histórico, cultural e ambiental formado por estruturas arquitetônicas e produtivas, construídas em simbiose com a paisagem natural, que remontam o cenário da gênese da história pelotense, não são explorados e preservados de acordo com a verdadeira importância que representa para a região, estando sujeitas ao desaparecimento. [3]   
Por esta razão, o Laboratório de Ensino e Pesquisa em Antropologia e Arqueologia, em parceria com a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da UFPel, desenvolveu o projeto de levantamento arqueológico do núcleo charqueador pelotense, que visa detectar a potencialidade arqueológica do local, no intuito de elaborar um banco de dados com o registro e o diagnostico dos sítios, incluindo neste as edificações, as estruturas de produção, as características ambientais e a cultura material, que forem encontradas no espaço pesquisado.
Este projeto constitui um trabalho interdisciplinar que tem o intuito de investigar a área em questão em sua totalidade, relacionando os dados arqueológicos com as fontes históricas, a arquitetura e o meio ambiente, com o objetivo de compreender como se dá a interação entre o homem e o espaço natural na construção da paisagem cultural, bem como, analisar as relações sociais e econômicas que se desenvolveram neste contexto.

2. MATERIAIS E MÉTODOS

Este trabalho consiste na apresentação de um projeto de pesquisa que visa desenvolver:
-pesquisas junto à documentação escrita e iconográfica, bem como de memória oral, complementando a pesquisa arqueológica, para assim fornecer subsídios para interpretação do objeto de estudo, baseando-se na interface entre os diversos tipos de registro, tanto históricos como materiais, referentes à história das charqueadas.
- levantamento arqueológico da área proposta, por meio de prospecções sistemáticas e georeferenciamento dos pontos percorridos, realizando sondagens nos locais que apresentarem vestígios de ocupação humana de potencial arqueológico.
- identificação de estruturas arquitetônicas referentes ao período em estudo, sua origem e finalidade (acadêmica ou vernácula), pois além de registrar e analisar as edificações consolidadas, que constituem as sedes das estâncias associadas às elites charqueadoras, objetiva-se encontrar estruturas relacionadas a outros elementos sociais, como habitações pequenas e simples, geralmente construídas por seus próprios moradores com recursos obtidos no meio ambiente (barro, palha, madeira, etc.), denominadas arquitetura vernacular.
 - analise do ambiente físico-biótico, a fim de compreender a relação do homem com o meio, observando aspectos como: topografia, geoindicadores, apropriação da paisagem, condições para a captação de recursos da fauna e da flora, fontes de obtenção de matérias-prima para fabricação de utensílios e para a construção, etc. No intuito de relacionar estes fatores com os aspectos sócio-econômicos e culturais de seus habitantes, reconstituindo cenários de ocupação humana.
- elaboração de um banco de dados com o registro da área, a descrição e caracterização de todos os elementos investigados, relacionando, cruzando e somando as diversas informações a fim de resgatar o máximo de inferências sobre os sítios, seus contextos e todos os vestígios a eles ligados. Este banco subsidiará a pesquisa em laboratório dessas informações, assim como futuras escavações.     

3. RESULTADOS E DISCUSSÕES
 
O presente projeto encontra-se em fase inicial, cujos resultados giram em torno do levantamento de dados que possibilitem o embasamento teórico para desenvolver a pesquisa, o reconhecimento da área a ser trabalhada, por meio de visitas e contato com os proprietários das terras delimitadas pelo projeto, assim como uma revisão bibliográfica acerca da história da região, das charqueadas e seus habitantes. 
A pesquisa desenvolvida por este projeto insere-se em um campo específico da Arqueologia, chamado Arqueologia Histórica. Esta se caracteriza pela possibilidade de valer-se, para interpretar o passado, além da cultura material, de fontes escritas, iconográficas, arquitetônicas e orais, possibilitando ao pesquisador uma visão “êmica” da sociedade estudada. [4] Além disso, a importância da Arqueologia Histórica reside nas amplas possibilidades de recuperar o que os documentos escritos não registraram da vida cotidiana, intimamente ligada a processos sociais mais amplos. [5] 
Como já citado, esta pesquisa tem o intuito de investigar os vestígios arqueológicos, arquitetônicos e ambientais da área de ocupação charqueadora pelotense. Para isso, utilizará dos conceitos conhecidos por “arqueologia de arquitetura” e “arqueologia de paisagem”, pois estes têm por objetivo análise do espaço em sua totalidade.    
A interação entre o meio ambiente e as construções humanas expressam-se na arquitetura, dispositivo fundamental para a transformação e a modelagem do mundo em que vivem as pessoas. As paisagens naturais são, portanto, apropriadas por grupos humanos tornando-se “espaços domesticados”, estes são tanto produtos como produtores de significado social.[6] 
Compreendendo que a arquitetura é integrante do conjunto da cultura material, e esta é o objeto de estudo da arqueologia, um dos campos explorados neste trabalho será a arqueologia da arquitetura. “Esta pode ser definida, de maneira geral, como uma corrente de pesquisa que abarca todos aqueles trabalhos direcionados ao estudo da arquitetura de um ponto de vista arqueológico, quer dizer, centrados na análise de sua materialidade Este tipo de abordagem oferece uma nova perspectiva de análise para a discussão de elementos vinculados à conformação da paisagem cultural”. [7]
A arquitetura, portanto, esta inserida na paisagem cultural, que consiste na dinâmica da relação entre as atividades humanas e o meio ambiente. Linha de pesquisa inserida nos estudos de arqueologia da paisagem, cujos conceitos nortearão este trabalho.
A arqueologia da paisagem visa compreender o passado dos seres humanos no mundo, e isto implica, antes de tudo, determinar como o homem se adapta, modifica, utiliza, organiza e compreende o espaço. Esta linha de pesquisa possui certa utilidade crítica e atual, já que se relaciona com temas que estão muito próximos de preocupações que enfrentam as sociedades atuais, como, por exemplo, a preservação ambiental. [8]
Esta teoria apresenta-se como um campo multidisciplinar de pesquisa, relacionando o registro arqueológico a áreas como Geografia, Antropologia, Biologia, Arquitetura, História, Sociologia e Ecologia.      
A arqueologia da paisagem permite uma visão da totalidade do sítio, pois observa todo o contexto, os elementos naturais e antrópicos, e a interação destes para compor o cenário analisado. Entende-se que esta é a conceituação teórica mais adequada para um trabalho de levantamento arqueológico, afinal, o estudo da paisagem além de contribuir para uma interpretação do contexto, coletando diversas informações para compor um banco de dados, auxilia na identificação de sítios, através de geoindicadores^* presentes no meio ambiente utilizados em levantamentos arqueológicos. Estes são realizados com uma metodologia, de registro dos sítios, que procura não impactar a área, efetuando intervenções apenas quando comprovado o potencial arqueológico. [9]

^* “Geoindicadores: elementos do meio físico-biótico dotados de alguma expressão locacional para os sistemas regionais de assentamentos antigos. (...) Assim, os geoindicadores sustentam um eficiente modelo locacional preditivo, muito útil no reconhecimento da área e levantamento arqueológico.”[10]

4. CONCLUSÃO

O presente projeto justifica-se por sua importância enquanto instrumento de análise da relação entre o homem e seu espaço, seja ele natural ou construído, por seu caráter multidisciplinar e por seu intuito de resgatar e preservar um conjunto patrimonial de grande potencial turístico, que explorado, contribuirá também para o desenvolvimento sustentável da cidade. 
Entende-se neste trabalho que, o estudo das relações sócio-econômicas e culturais das sociedades humanas está extremamente associado à sua relação com o meio em que vive. O homem interage com ambiente natural para a obtenção de recursos na sua subsistência, ao construir suas habitações e estruturas de trabalho, ao estabelecer redes de transporte, enfim, são várias as formas que ele se utiliza para apropriar-se e transformar este espaço, dependendo também das condições que se depara com meio ambiente.   
Portanto, compreendendo a arqueologia como uma ciência que visa o estudo dos objetos, das estruturas e do meio em que estão inseridos, no intuito de analisar a sociedade que as construiu, esta pesquisa deseja cumprir um trabalho multidisciplinar. Realizando pesquisas ligadas às áreas de história, geografia e biologia, inseridas no contexto da arqueologia, sob a responsabilidade do laboratório de antropologia e arqueologia, assim como o estudo das estruturas arquitetônicas, desenvolvido em parceria com a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo.
A partir do levantamento, resgate e análise desenvolvidos neste projeto serão possíveis não só, conhecer e compreender a área de ocupação e produção charqueadora pelotense, como também, utilizar estas informações como instrumento para preservação deste espaço, devido ao seu grande valor cultural e ambiental. Espaço que se caracteriza por um conjunto patrimonial ligado à memória e a identidade da população. Afinal, a história transmitida a todos desde a infância, ressalta que, as charqueadas foram responsáveis pelo surgimento e apogeu da cidade de Pelotas. Ou seja, sua importância enquanto patrimônio para seus cidadãos é incontestável.   
Por todo valor conferido às charqueadas enquanto patrimônio, a área apresenta também um grande potencial turístico. O resgate e a conservação de acervos de caráter arqueológico, a restauração das edificações e a preservação da paisagem natural, resultarão na valorização destes patrimônios que poderão ser explorados turisticamente através da criação e manutenção de roteiros turísticos. Deste modo, este projeto contribuiria também com o desenvolvimento social, econômico e cultural e para preservação dos bens de valor patrimonial da cidade.

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS

 [1] MAGALHÃES, Mario Osório. Opulência e Cultura na Província de São Pedro do Rio Grande do Sul: um estudo sobre a história de Pelotas – (1860-1890). Pelotas: UFPel, 1993.
[2] GUTIERREZ, Éster J. B. Negros, Charqueadas e Olarias. Um estudo sobre o espaço pelotense. Pelotas: UFPEL, 2001.
[3] ______________ Pelotas: palco da manufatura escravista das carnes na fronteira meridional do Brasil. Monografia de Especialização. Curso Internacional de Especialização: Gestão do patrimônio cultural integrado ao planejamento urbano da América Latina, UFPel. Pelotas, 2004.
[4] ORSER Jr., Charles E. Introdução à Arqueologia Histórica. Belo Horizonte: Oficina de Livros, 1992.
[5] LIMA, Tânia Andrade. “Os marcos teóricos da arqueologia histórica, suas possibilidades e limites” In: Estudos Ibero-americanos. Porto Alegre: PUCRS, dezembro 2002.
[6] ZARANKIN, Andrés. Arqueologia de la Arquitectura: Another Brick in the Wall. Revista do MAE. Suplemento 3: 119-128, 1999.
[7]ZARANKIN, Andrés. Paredes que Domesticam: Arqueologia da Arquitetura Escolar Capitalista – O caso de Buenos Aires. Campinas: UNICAMP/ FAPESP, 2002.
[8] BOADO, Felipe Criado. Del Terreno al Espacio: Planteamentos y Perspectivas para la Arqueología del Paisaje. Santiago de Compostela: CAPA – Grupo de Investigación en Arqueología del Paisaje, 1999. 
[9] MORAIS, José Luiz de. Tópicos de Arqueologia da Paisagem. Ver. do MAE, S. Paulo, 10: 3-30, 2000.
          [10]   ______________ A Arqueologia e o Fator Geo. Rev. do MAE, S Paulo, 9: 3-22, 1999.