INFLUÊNCIA DO ACÚMULO TÉRMICO NO CRESCIMENTO DA ALFACE ‘MIMOSA’ SOB ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM AMBIENTE PROTEGIDO

FRAGA, Diego Severo¹; ANDRADE, Fábio Ferrer de2; DUARTE, Georgea Rita B.³; ÁVILA, Marta Sueli Vaz de4; PAULA, Viviane Aires de5; DUARTE, Larissa4; MENDEZ, Marta Elena Gonzales6; SCHÖFFEL, Edgar Ricardo6

¹ Acadêmico em Engenharia Agronômica, FAEM/UFPel;
²Acadêmico de Engenharia Agrícola, Bolsista do CNPq – PIBIC;
 ³ Doutoranda do PPGA, Bolsista CNPq/CT-Hidro –Brasil;
4Mestrandas do PPGA, FAEM/UFPel;
5Mestranda do PPGA, FAEM/UFPel, Bolsista CNPq;
6Prof. Dr. - Departamento de Fitotecnia, FAEM/UFPel;
Campus Universitário – Caixa Postal 354 – CEP 96010-900. dfraga_faem@ufpel.edu.br

1.	INTRODUÇÃO

A produção de hortaliças em ambiente protegido é um sistema de cultivo diferenciado do cultivo tradicional a campo, especialmente pela possibilidade de manejo do ambiente. Em ambiente protegido ocorrem alterações nos elementos meteorológicos, tornando viável a produção de hortaliças em épocas ou regiões cujas condições climáticas são limitantes. O cultivo em ambiente protegido possibilita melhores condições de desenvolvimento das plantas, visto que cria um microclima favorável para atender as exigências climáticas das espécies, além de minimizar as adversidades climáticas como excesso de precipitação, ventos, etc.
O desenvolvimento das culturas está associado normalmente a diversos fatores ambientais, sendo a temperatura do ar um dos mais importantes. A temperatura influencia, entre outras, a velocidade das reações químicas e os processos internos de transporte na planta [7]. 
A resposta das plantas à temperatura do ar pode ser estabelecido por meio do conceito de graus-dia, indicativo da quantidade de energia acumulada acima da temperatura base favorável ao desenvolvimento vegetal. A temperatura base é definida como um valor crítico de temperatura do ar no qual o crescimento e desenvolvimento das plantas são paralisados. O somatório térmico em graus–dia expressa o acúmulo térmico que uma espécie vegetal necessita para atingir certo grau de maturidade. Portanto, uma das maneiras de relacionar o desenvolvimento fenológico de uma cultura com a temperatura do ar é através do acúmulo térmico em graus-dia [1]. 
No Brasil, [2] determinaram à temperatura base da alface, em dois períodos, sendo 6°C, para o período compreendido para a produção de mudas, e de 10°C, para o período transplante-colheita.    
O presente trabalho teve como objetivo analisar a emissão de folhas e diâmetro de plantas de alface com base na temperatura do ar em cultivo protegido com adubação orgânica. 

2.	MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi conduzido no campo experimental do Departamento de Fitotecnia da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (31º 52’ 00“ S, 52º 21’ 24” W, 13 m), Universidade Federal de Pelotas, RS. O solo do local é classificado como Planossolo Hidromórfico Eutrófico Solódico [8]. 
O cultivo foi realizado em ambiente protegido modelo "Teto em arco" (180m²), orientado no sentido Leste/Oeste, de ferro galvanizado coberto com filme (PEBD) de 150m. O ambiente possui abertura nas laterais e nas extremidades para ventilação.  
A cultivar de alface utilizada foi a Mimosa, que caracteristicamente apresenta folhas crespas e soltas. O transplante das mudas para os canteiros da área experimental foi realizado no dia 18/05/04, com espaçamento de 0,25 x 0,25m, sendo que cada parcela experimental foi coberta com filme plástico de cor preta de 50 m (mulching) para manter a umidade do solo. 
A adubação orgânica utilizada foi dose dupla de vermicomposto bovino recomendada para a cultura de alface, sendo a dose determinada de acordo com a análise química do solo e do vermicomposto, de acordo com [9]. 
Foi empregado o sistema de irrigação por gotejamento e a umidade do solo foi mantida próxima à capacidade de campo, tensão de água no solo entre -0,1 e -0,3 atm, sendo esta verificada através de tensiômetros instalados a 0,25 m de profundidade. 
Para monitoramento continuo da temperatura do ar, no centro do ambiente foi instalado um sensor de termopar para medida da temperatura a 2,0 m de altura, cujos sinais eram recebidos por um sistema automático de aquisição de dados (datalogger). A partir dos dados de temperatura coletados foi obtida a média diária e calculado o acúmulo térmico, desde o transplante até a última colheita, utilizando a expressão:
GD = ∑ (Tm – Tb)
Onde: GD = graus-dia acumulado durante o período transplante-colheita; Tm = Temperatura média diária do ar; Tb = temperatura base (10°C).
Dessa forma, foram calculados os graus-dias acumulados em quatro coletas: aos 21, 36, 44 e 52 dias após o transplante (07/06; 22/06; 30/06; 08/07/04) a fim de relacionar o acúmulo térmico com a emissão de folhas da cultura. Em cada coleta foram utilizadas 3 plantas nas quais foi contado número de folhas e medido o diâmetro da planta.    

3.	RESULTADOS E DISCUSSÃO

A faixa de temperatura do ar ideal para o crescimento e produção da alface situa-se entre 15 a 24°C, sendo que as condições extremas são de temperaturas mínima de 6°C e máxima de 30°C ([6]; [5]). A representação dos valores de temperatura do ar ao longo dos 56 dias de cultivo da alface (18/05 a 12/07/04), desde o transplante até a última colheita, está na Figura 1.
Observa-se,na figura 1, que a temperatura média do ar no ambiente, manteve-se dentro de limites favoráveis à cultura durante todo o período de cultivo, considerando os limites de temperatura do ar recomendados para a cultura ([6]; [5]). Durante esse período tanto as temperaturas máximas quanto as mínimas ocorridas não foram prejudiciais à cultura, pois somente em alguns dias estas ficaram próximas aos limites prejudiciais ao crescimento e desenvolvimento da alface. Os valores médios durante o ciclo de cultivo foram de 14,8; 24,0 e 9,6°C para as temperaturas média, máxima e mínima do ar, respectivamente.  

Figura 1. Temperatura do ar durante o período de cultivo da alface em ambiente protegido (pontilhado representa o limite térmico favorável ao crescimento da alface).      

Como mostra a Tabela 1 o acúmulo térmico acima da temperatura base de 10°C, durante todo o período de cultivo da alface, foi de 270 GD, demonstrando também o acúmulo térmico diário médio para emissão de uma folha de alface, o que variou durante o período de cultivo de 6,9 a 10 GD para emissão de uma folha (tabela 1). 
No período de 36 a 44 dias após o transplante o acúmulo térmico foi de 10,0 GD folha-1, valor esse superior aquele verificado para os demais períodos e superior aqueles observados por [4], que para o mesmo local utilizando a cultivar Elizabeth, encontrou uma necessidade de 5 GD folha-1 durante o mesmo período. Isto possivelmente se justifica por diferenças entre cultivares, onde a cultivar Mimosa apresenta a estrutura foliar mais rígida. Observa-se que o comportamento da temperatura do ar também foi diferenciado neste período, com temperaturas mínimas mais elevadas e máximas menores, resultando numa amplitude térmica menor, o que talvez possa ter influenciado neste resultado de forma diferenciada para as duas cultivares. 

Tabela 1. Temperatura média (TM), máxima (T Máx) e Mínima (T mín) do ar; Graus-dia acumulados (GD) por período e graus-dia acumulados para a emissão de uma folha. 
Dias*	TM	T Máx	T
Mín	Amplitude Térmica	GD Acum.	Nº Folhas	Diâmetro	GD/Folha	
21	15,1	24,0	10,0	14,0	107	12	25	8,9	
36	13,7	22,8	8,5	14,3	162	20	37	6,9	
44	17,5	23,4	14,6	8,8	222	26	47	10,0	
52	15,7	26,2	8,6	17,6	268	32	57	7,6	
Média	14,8	24,0	9,7	14,3	270	32	57	8,4	
  *Dias após transplante

[3], constataram que a temperatura do ar interfere de maneira decisiva no acúmulo de fitomassa da alface, estando também associada à época de cultivo. Também concluíram que temperaturas elevadas resultam na diminuição do acúmulo de fitomassa, em função da paralisação do crescimento das plantas, evidenciando desta forma, a importância de temperaturas favoráveis para o crescimento e desenvolvimento das plantas de alface. 

4.	CONCLUSÃO

O acúmulo térmico para a produção de folha de alface não é constante ao longo do ciclo. 

5.	REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1] BARBANO, M.T.; SAWAZAKI, E.; BRUNINI, O.; GALLO, P.B.; PAULO, E.M. XII Congresso Brasileiro de Agrometeorologia e III Reunião Latino-Americana de Agrometeorologia. Água e Agrometeorologia no novo milênio. SBA. Fortaleza-CE. Anais... 823-824p.,2001.

[2] BRUNINI, G.A.; LISBÃO, R.S.; BERNARDI, J.B. Temperatura base para a Alface (Lactuca sativa L.) cultivar “White Boston”, em sistema de unidades térmicas. Revista de Olericultura. Lavras, 1976, v.16. 28-29p. 
 
[3] CARON, B.O.; LÚCIO, A.D.; MEDEIROS, S.L. P.; MANFRON, P.A.; SCHMIDT, D. Estimativa da fitomassa acumulada da alface em diferentes ambientes. XIII Congresso Brasileiro de Agrometeorologia. Situação Atual e perspectivas da Agrometeorologia. SBA. Santa Maria-RS, 2003. Anais... 687-688p. 

[4] DUARTE, G.R.B.; PAULA, V.A. de; DUARTE, L.; ANDRADE, F.F.; MENDEZ, M.E.G.; SCHÖFFEL, E.R. Análise da emissão de folhas e diâmetro de plantas de alface com base na temperatura do ar em cultivo protegido com adubação orgânica. In. Congresso Brasileiro de Agrometeorologia, Campinas/SP, 2005. Anais... Campinas, 2005. CD-ROM.

[5] FILGUEIRA, F.A.R. Cultura e comercialização de hortaliças. Manual de Olericultura. São Paulo, 1982. Ed.  Agronômica Ceres. V.2., 2 Ed.  357p.  

[6] KNOTT, J.E.  Handbook for vegetable grovers. 2. Ed. New York: John Wiley & Sons, 1962, 245p.

[7] PEREIRA, A.R.; ANGELOCCI, L.R.; SENTELHAS, P.C. Agrometeorologia:  fundamentos e aplicações práticas. Ed. Guaíba: Agropecuária, 2002, 478p.

[8] PINTO, L.F.S.; PAULETTO, E. A.; GOMES, A. S.; SOUSA, R. O. Caracterização de solos de várzea. In Gomes, A. S.; Pauletto, E. A. (Ed.) Manejo do solo e da água em área de várzea. Pelotas EMBRAPA - Clima Temperado, 1999, 201p.

[9] ROLAS. (1994) Recomendação de adubação e de calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. 3ª Edição. Passo Fundo, SBCS – Núcleo Regional Sul. 224p. 1994.