Title: RELAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE LEITE E O PERÍODO DE LACTAÇÃO EM VACAS DE CORTE DA RAÇA HEREFORD
Author: Fabinho
Company: Brauner

PRODUÇÃO DE LEITE EM BOVINOS DE CORTE 10. Relação entre a produção de leite e o período de lactação em VACAS DE CORTE DA RAÇA HEREFORD
BRAUNER, Cássio Cassal^1; PIMENTEL, Marcelo Alves^2. LEMES, Jaqueline Schneider^1.

^1Aluno de mestrado, bolsista do CNPq – PPGZ – FAEM/UFPel;
^2Professor – Departamento de Zootecnia – FAEM/UFPel
Campus Universitário – Caixa Postal 354 – CEP 96010-970.
 cassiocb@brturbo.com

1. INTRODUÇÃO

O conhecimento da produção de leite é importante para a compreensão do período de lactação em bovinos de corte, quanto às exigências nutricionais e desenvolvimento ponderal de vacas e terneiros.
Apenas durante o primeiro mês de vida do terneiro, a energia vinda do consumo de leite consegue atender as exigências para mantença e ganho de peso. Entre o segundo e quarto mês, o consumo de leite consegue apenas suprir as necessidades de mantença, sendo necessárias outras fontes de alimento para que ocorra ganho de peso. Do quarto mês em diante, o leite como única fonte de alimento, já não é capaz de suprir as necessidades de mantença do terneiro [10, 9].
Rovira [10], estudando a produção de leite em bovinos de corte, verificou que o período crítico desta produção se dá nas primeiras 12 semanas pós-parto, onde as vacas devem ser capazes de fornecer, aos filhos, a maior quantidade possível de leite.
A produção de leite está diretamente relacionada com o peso do terneiro no desmame, sendo atribuído 60% da variação do peso do terneiro à produção de leite de sua mãe durante o período de lactação [8].
O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a produção de leite e os dias de lactação em vacas de corte da raça Hereford.

2. MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho utilizou 621 observações referentes a 69 lactações de vacas adultas da raça Hereford, entre os anos de 2000 e 2001, em uma fazenda particular de criação extensiva de gado de corte, situada no município de Aceguá, no estado do Rio Grande do Sul, entre os paralelos 31º 49´ 50´´ Sul e os meridianos de 54º 10´ 41´´ a Oeste de Greenwich. A produção de leite foi obtida através da diferença do peso dos terneiros antes e após a mamada em intervalos aproximados de 21 dias do nascimento até os 189 dias de idade [2]. As produções nos períodos foram obtidas conforme o método descrito por ALENCAR et al. [1]. 
Os dados foram submetidos à análise de regressão múltipla, no programa NCSS 6.0 [7].

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

	A média da produção diária de leite (PL) foi de 5,5 kg nos primeiros 21 dias; 8,27 kg no pico da curva de lactação (42 dias) e 4,81 kg no final do período de lactação, demonstrando uma redução gradual entre os dias 42 e 189 do período de lactação.
A equação de regressão linear foi: Y= 7,72-0,0233X, com o tempo da lactação explicando 30,27% (R^2) da variação da PL. Outros trabalhos caracterizam diferentes fatores ambientais e genéticos que podem afetar a PL, como raça e idade da vaca, tipo de alimentação, índice pluviométrico [3, 4, 5, 6].
O resultado da análise de regressão entre os dias de lactação e PL foi de -23 gxdia^-1 (diminuição de 1 kg de leite produzido a cada 34,5 dias de lactação). Pimentel et. al [9], estudando a produção de leite em bovinos de corte, obtiveram uma redução de 29 gxdia^-1 para a medida de persistência da lactação (diferença entre a última medida de PL e o pico de lactação ponderada pelo intervalo em dias entre elas [5]), Jenkins et. al [5] verificaram valores entre -41 e -52,1 gxdia^-1 . Estes resultados demonstram que a análise de regressão mostrou uma curva de redução semelhante à medida de persistência da lactação (PER). 
A PL em bovinos de corte apresenta uma redução fisiológica com o avançar do período de lactação, existindo uma correlação negativa entre o ganho de peso e a PL da vaca, indicando que outras funções fisiológicas assumem maior importância do que a lactação, após o pico de PL. Aliado a isso existe uma mudança alimentar dos terneiros onde o consumo de forragem assume uma maior importância após o quarto mês de lactação [6, 3, 9]. 

4. CONCLUSÕES

Em bovinos de corte a PL sofre uma redução lenta e gradual durante o período de lactação e pode ser afetada por outros fatores além do tempo de lactação.

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1] ALENCAR, M.M.; TULLIO,R.R.; CRUZ, G.M., OLIVEIRA, M.C.S. Produção de leite da vaca e desenvolvimento do bezerro em gado de corte. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.25, n.1, p.92-101, 1996.
[2] GREEN, R.D.; CUNDIFF, L.V.; DIKERSON, G.E.; JENKINS T.G. Output/Input diferences among nonpregnant, lactating Bos indicus-Bos taurus  and  Bos taurus- Bos taurus F_1 cross cows. Journal of Animal Science, v.69, n.8, p.3156-3166, 1991.
[3]JEFFERY, H.B.; BERG, R.T.; HARDIN, R.T. Factors influencing milk yield of beef cattle. Canadian Journal of Animal Science, v.51, n.3, p.551-560, 1971.
[4] JENKINS, T.G.; FERRELL, C.L. Lactation characteristics of nine breeds os catlle fed various quantiites of dietary energy. Journal of Animal Science, v.70, p.1652-1660, 1992.
[5] JENKINS, T.G.; FERRELL, C.L.; ROBERTS A.J. Lactation and calf weight trtaits of mature crossbreed cows fed varying daily levels of metabolizable energy. Journal of Animal Science, v.78, p.7-14, 2000. 
[6] MENDONÇA, G.; PIMENTEL, M. A.; CARDELLINO, R. A; OSÓRIO, J. C. S. Produção de Leite em Primíparas de Bovinos Hereford e Desenvolvimento Ponderal de Terneiros Cruzas Taurinos e Zebuínos. Revista Brasileira de Zootecnia. v.31 no.1, P.467-474, 2002.
[7] NCSS 6.0. Statistical System for Windows – User’s Guide I, II, III. Kaysville, Utah, 1996. 2204p.
[8] NEVILLE JR, W.E. Influence of dam's milk production in Hereford calves. Journal of Animal Science, v.21, p.315-320, 1962. 
[9] PIMENTEL, M. A.; MORAES, J. C. F.; JAUME, C. M.; LEMES, J. S.; BRAUNER, C. C. Produção de leite e desempenho pós parto de vacas Hereford em distintas condições reprodutivas criadas extensivamente. Revista Ciência Rural, Santa Maria, v.35, n.1, p.150-156, 2005.
[10] ROBISON, O.W.; YOUSEFF, M.K.M.; DILLARD, E.U. Milk production in Hereford cows. I.  Means and correlations. Journal of Animal Science, v.47, n.1, p.131-136, 1978. 
[11] ROVIRA, J. Manejo nutritivo de los rodeos de cría en pastoreo. Montevideo, Ed.Hemisfério Sur, 1996. 288p.