Title: PROPAGAÇÃO DE BAICURÚ: SUBSÍDIOS PARA PRODUÇÃO E PRESERVAÇÃO
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LONGEVIDADE PÓS-COLHEITA DE HASTES FLORAIS DE TRÊS VARIEDADES DE PESSEGUEIRO 

Fischer, S. Z.^1 ^*; Beckmann, M. Z.^1; Ricardo, A. H.^1; Stumpf, E. R. T^1.
^1 DFt – FAEM – UFPel , Campus Universitário s/n – Caixa Postal 354 – CEP 96010-900
tstumpf @brturbo.com

1.	INTRODUÇÃO

Das 250.000 espécies de plantas com flores existentes em todo o mundo, somente uma pequena parte é usada pela indústria ornamental, existindo possibilidades para o uso de novas espécies, já que o mercado está sempre ávido por novidades. Na Holanda, por exemplo, são lançados anualmente de 800 a 1000 novos produtos da floricultura [4] Observa-se que o mercado nacional, inicialmente com preferência pelo consumo de rosas, crisântemos, gladíolos e cravos como flor de corte vem mostrando mudança em seu comportamento com a introdução de novas espécies e variedades voltadas para atender as atuais necessidades do consumidor brasileiro, influenciadas pela globalização [3].
Apesar desta grande oferta e diversidade de espécies ornamentais, não basta que o produto seja visualmente aceito na venda, é necessário que ele apresente também boa longevidade após o corte. A fim de garantir ao consumidor ao menos uma semana de durabilidade em vaso, [1] sugere que as hastes florais devam manter as características ornamentais por no mínimo duas semanas.
A qualidade estética das hastes florais de pessegueiro podem torná-la uma boa opção para uso como flor de corte (Figura 1). Os ramos floríferos de pessegueiros apresentam flores perfeitas e completas, que surgem solitárias ou aos pares, antes das folhas estarem completamente desenvolvidas. O conjunto de no mínimo de cinco sépalas, cinco pétalas, com cores variando do branco até o rosa forte, e de trinta a cinqüenta anteras amarelas ou avermelhadas, conferem o caráter ornamental (Figura 2). Nas plantas, a florada pode persistir de uma a duas semanas, dependendo dos cultivares, dos fatores internos e das condições ambientais [5].

Figura 2. Uso ornamental de hastes florais de pessegueiro.

Figura 2. Flor de pessegueiro em detalhe.

No momento da poda de frutificação em um pomar de pessegueiros, realizada normalmente no inverno, preferencialmente na fase de inchamento das gemas, são eliminados, além dos ramos doentes e danificados, os ramos mal posicionados, a fim de permitir maior arejamento, entrada de luz e a manutenção no formato da copa [3]. Os ramos sadios podem ser utilizados na comercialização como flor de corte, devido as suas características ornamentais de formato, coloração e abundância, aumentando desta forma a renda dos pomares.
A remuneração na persicultura gira em torno de R$ 0,50/kg de fruto, em pomares empresariais, e R$ 0,28/Kg em pomares domésticos^*. Por iniciativa de alguns produtores, maços com 12 hastes são comercializados na Ceasa/Porto Alegre, ao preço de R$ 4,00.
Embora o cultivo de pêssegos tenha tradição no País, não há informações disponíveis a respeito da durabilidade de suas hastes florais após o corte. Para que uma espécie seja aprovada como flor de corte e permaneça no mercado, deve possuir não só qualidades estéticas e facilidade de produção, mas, principalmente, atender requisitos básicos de durabilidade pós-colheita [1]. 
Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo verificar a longevidade pós-colheita de hastes florais de pessegueiro provenientes das podas de frutificação, para comercialização como flor de corte.

2.	MATERIAL E MÉTODOS

Por ocasião da época da poda de frutificação, foram coletados, aleatoriamente, ramos de três variedades de pessegueiro (Maciel, Leonense e Jade), de um pomar comercial localizado na Colônia Ramos, Pelotas/RS. Os ramos foram transportados em baldes com água até o local de preparo, onde foram uniformizados, através de corte basal, em hastes com 40 cm de comprimento. Para manter a qualidade da água, as hastes foram desprovidas de todas as estruturas dos 15 cm basais, pemanecendo, em média, com 12 estruturas florais em diferentes estágios de abertura. Após estes procedimentos, foram acondicionadas em ambiente interno (temperatura média de 13^oC e umidade relativa do ar acima de 80%) nas dependências da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel/UFPel, em recipientes contendo 1 litro de água de torneira, sem troca durante todo o período do experimento. Foram feitas avaliações periódicas, pela contagem do número de botões e flores abertas com qualidade ornamental, até o descarte.
O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com 3 tratamentos (variedades) 4 repetições e 5 hastes/repetição, num total de 60 hastes. Os dados serão submetidos à análise estatística pelo Programa Estatístico Sanest. As médias serão comparadas através do teste de Duncan, ao nível de significância de 5%. 

3.	RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os resultados preliminares estão apresentados na Tabela 1.
Embora os dados mostrem que o primeiro descarte ocorreu já aos 2 dias da instalação do experimento, a variedade Jade apresentou a maior durabilidade ao longo do período, com 10%, 20% e 15% de hastes descartadas aos 12, 14 e 16 dias do início das avaliações. Mais da metade do número de hastes (11 hastes) desta variedade manteve, portanto, qualidades ornamentais em vaso, por no mínimo 16 dias. 
A variedade Leonense apresentou 10% de descarte aos12 dias, seguido por 25% e 35%, aos 14 e 16 dias, enquanto que a Maciel, com 5% de descarte aos 7 dias, apresentou descarte de 15% das hastes aos 12 dias e 55% aos 16 dias do início do experimento. 

Tabela 1 - Percentual de descarte de hastes florais de pessegueiro das variedades Jade, Leonense e Maciel ao longo do experimento.

Variedade | Descarte (%)
| 2 dias | 5 dias | 7 dias | 9 dias | 12 dias | 14 dias | 16 dias | Total
Jade | 5 | 0 | 0 | 0 | 10 | 20 | 15 | 45
Leonense | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 25 | 35 | 65
Maciel | 0 | 0 | 5 | 0 | 15 | 0 | 55 | 75

Bredmose [1] sugere duas semanas como o período ideal de durabilidade pós-colheita de flores de corte, para garantir ao consumidor no mínimo uma semana após a aquisição. Considerando que as hastes florais das variedades testadas mantiveram o aspecto ornamental no mínimo durante 14 dias em vaso (Jade com 14 hastes, Leonense com 13 e Maciel com 16 das 20 hastes iniciais), é possível afirmar que atendem aos requisitos básicos de durabilidade como flor de corte. Este prazo pode ser ainda maior se seguidas as recomendações de trocas periódicas da água, acompanhadas pelo corte da porção basal das hastes e de adição de produtos conservantes. Testes a respeito do ponto ideal para corte e condições de armazenamento podem trazer resultados de longevidade ainda maiores.

4.	CONCLUSÕES

As hastes das variedades Maciel, Leonense e Jade atendem os requisitos mínimos de longevidade em vaso, podendo ser utilizadas como flor de corte, a fim de aumentar a renda proveniente dos pomares de pessegueiros.

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS

[1] BREDMOSE, N. Post harvest ability of some new cut flowers. Acta Horticulturae, Wageningen, v. 205, p. 187-194. 1987. 
[2] EPAGRI, Normas técnicas para o cultivo de pessegueiro em Santa Catarina. Boletim técnico, 1995.
[3] FLORTEC, Produção comercial de flores de corte. CD-Rom, 2002.
[4] NOORDEGRAAF, C.V. An approach to select new ornamental crops. Acta Horticulturae, Wageningen, v. 541, p. 75-78. 2000.
[5] PENTEADO, S. R. Poda e condução das frutíferas de caroço (Ameixeira, Pessegueiro e Nectarineira). Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.18, n. 189, p. 44-50, 1997.