Quindim

Quindim Ingredientes

  • 20 gemas
  • 1/2 Kg de açúcar
  • 1 coco grande ralado
  • 2 C de manteiga derretida

Modo de preparar

  1. Passe as gemas pela peneira;
  2. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar;
  3. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente a manteiga sem mexer;
  4. Leve para assar em banho-maria, untando as forminhas com manteiga e polvilhando com açúcar.

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