DETERMINAÇÃO DOS COEFICIENTES DE EFICÁCIA ALIMENTAR E EFICÁCIA PROTÉICA EM RATAS WISTAR APÓS CONSUMO DE POLPA DE JAMBOLÃO (EUGENIA JAMBOLANA)

SOARES, Luana O1; PEARSON, Marcela E1.;DOURADO, Massako T.2;DOURADO, Augusto S.2; SOARES, Leonardo U2; RAMOS, Tatiana S.3

1-Acadêmica do curso de Medicina Veterinária; 2- Departamento de Bioquímica UFPel; 3- Escola de Farmácia – UCPel
Campus universitário – Caixa postal 354 – CEP 96010-900. luanna_souza2007@yahoo.com.br

1. INTRODUÇÃO

 	A Eugenia jambolana é uma planta originária da Índia, é popularmente conhecida como jambolão, jamelão e azeitona. Sua árvore mede até 10 metros de altura, tem copa ampla, muito ramificada. Suas folhas são lisas e brilhantes. As flores são creme ou brancas com pétalas arredondadas caracteristicamente em forma de capuz. O fruto tem forma ovóide, é pequeno e de coloração roxo-avermelhada a quase negra quando maduro. A polpa é carnosa e envolve uma semente (Damasceno et al, 2002).
Segundo a bibliografia o jambolão é muito utilizada como fitoterápico por demostrar efeitos benéficos sobre a glicemia, agindo como hipoglicemiante, diurético, efeito anti-hipertensivo, e agindo no controle da gota. No sul do Brasil há muitos relatos da utilização de chás de jambolão principalmente no controle da glicemia sendo utilizada principalment em casos de diabetes melitus (Achecar et al, 1991; Ravi, 2004).
É sabido que os constituintes químicos da planta variam de acordo com a umidade, solo e condições climáticas. E a falta de efeitos reportada por vários estudos não exclui a possibilidade de obtenção de efeitos com plantas colhidas em diferentes épocas do ano ou em diferentes regiões e também é possível que o principio ativo seja mais concentrada em certas partes da planta (Simões et al, 2003). Existem trabalhos a respeito da atuação do extrato da casca e da semente de Eugenia jambolana no controle da glicemia quando administrado em coelhos  não diabéticos e coelhos diabéticos, observou-se que  ocorria diminuição da glicemia em 30 minutos utilizando o extrato da casca de jambolão, e o mesmo nível foi alcançado 24 horas após a administração de  extrato de semente  de jambolão, isto se deve provavelmente a concentração maior  do principio ativo presente na casca 
Apesar da utilização generalizada de Eugenia Jambolana não existem relatos sobre sua atividade toxicológica, especialmente a toxicidade crônica. O presente trabalho tem por objetivo estudar o efeito do acréscimo da polpa de jambolão em diferentes concentrações em rações de ratas e verificar o coeficiente de eficácia alimentar (CEA) e coeficiente de eficácia protéica (PER) (Campbell, 1963). 

2. MATERIAL E MÉTODOS

Modelo biológico:
Ratas jovens albinas da cepa Wistar com 42 dias de vida (n=28), procedentes do biotério central da Universidade Federal de Pelotas. Os animais foram mantidos em gaiolas de polipropileno, 7 ratas por gaiola, sob condições de iluminação (ciclos claro/escuro de 12/12 horas) com temperatura aproximada de 23oC. Antes de começar o experimento os animais foram adaptados as condições mencionadas durante 2 dias. 
Foi determinado o peso individual de cada animal e feita a distribuição de forma aleatória nas gaiolas. 

Material vegetal:
	Os frutos de jambolão (Eugenia jambolana) foram coletados no Campus Universitário (UFPel) situado no município de Capão do Leão/RS. Após a colheita o material foi processado no departamento de Bioquímica/UFPel, sendo a polpa removida  e congelada a -18oC, alguns frutos foram lavados, secos e armazenados de forma intacta até o momento do uso.
 
Dietas: 
As dietas foram confeccionadas utilizando rações próprias para ratos e camundongos (Nuvital), onde os pelets foram desintegradas até 16 mesh e acrescida de polpa de jambolão em três diferentes concentrações denominadas T1 (polpa de jambolão a 10%), T2 ( polpa de jambolão a 15%) e T3 (polpa de jambolão a 10% e chá de  semente de jambolão a 2%). 
Utilizou-se como dieta padrão para o grupo controle ração Nuvital.

Delineamento experimental:
O experimento teve duração de 28 dias sendo utilizado 28 ratas, distribuídas aleatoriamente em 4 gaiolas de polipropileno, sendo 7 ratas por gaiola. A gaiola controle recebeu ração Nuvital e água destilada, gaiola T1 (ração com 10% de polpa e água destilada), gaiola T2 (ração com 15% de polpa e água destilada) e gaiola T3 (ração com 10% de polpa e chá de semente de jambolão a 2%).
Tanto as rações como a água foram ofertadas “ad libitum’’, diariamente as gaiolas foram trocadas e acrescidas de mais ração e líquidos. Diariamente  registrava-se o consumo de liquido e ração e procedia-se a apesagem dos animais de cada grupo. Para se ter uma idéia do aproveitamento  da ração comparando-se os grupos entre si e com o grupo controle. Com base nos dados coletados foi calculado  o coeficiente de eficácia alimentar (CEA) e coeficiente de eficácia protéica (PER).

3. RESULTADO E DISCUSSÃO

Em relação ao ganho de peso, a gaiola T1 (773,6g) foi a que ganhou maior peso, seguido das gaiolas padrão (767,7g), T3 (758,7g) e T2 (730,89g) respectivamente. Em todas as gaiolas na segunda semana foi registrado o maior ganho de peso, na terceira semana começou a observado um ganho de peso menor, sendo que na quarta semana houve um decréscimo, inclusive na gaiola padrão.
Os valores para PER se referem ao valor biológico das rações (Protein Efficiency ratio), os valores encontrados para a gaiola padrão foram de 1,43g e PER modificado de 1,21g. Os valores para as gaiolas T1, T2 e T3 foram respectivamente de 1,73g; 1,67g e 1,69g sendo que para PER modificado os valores encontrados foram de 1,46g ; 1,41g e 1,43g respectivamente.
 O CEA nos dá a relação existente entre a variação de peso dos animais (g) e a ração consumida (g) (Belda et al, 1987). Os valores encontrados foram para gaiolas padrão, T1, T2 e T3 respectivamente de: 0,26g/g , 0,32g/g, 0,31g/g e 0,31g/g.
Todos os grupos apresentaram valor de PER muitos semelhantes indicando que o aproveitamento protéico ocorreu de maneira semelhante ao da dieta padrão, no caso do coeficiente de eficácia alimentar a dieta padrão foi numericamente um pouco menor mas não apresentou diferença em relação ao ganho de peso pois foram bem semelhante.

4. CONCLUSÃO

A adição de polpa de jambolão às rações não evidenciou efeito na melhora da qualidade protéica, nem no coeficiente de eficácia alimentar, pois os resultados obtidos foram muito semelhantes ao da dieta padrão. O que se observou é que a partir da terceira semana em diante o ganho de peso não foi mais tão elevada e que o consumo de ração também começou a decair, as causas não foram determinadas.

5. BIBLIOGRAFIA

ACHECAR, S.;KAKLIJ, G.S., POTE, M. S & KELKAR, S.M. Hypoglycemic activity of Eugenia jambolana and Fícus  bengalensis: mechanism of action. Biochemistry Division, Bhabha Atomic Research Centre, Bombay , India, 5: 1991, p. 143-147.

BELDA, M.C.R.; ZUCAS, S. M.; CURY, P. R. Efeitos da freqüência da ingestão de alimentos e do exercícios físicos sobre o crescimento de ratos. Revista de Ciências Farmacêuticas, São Paulo, v.8/9, p.25-49, 1987.

CAMPBELL, J.A. Method for determination of PER & NPR. In: Committee on Protein Malnutrition. Food and Nutrition Board. Evaluation of protein quality. Washington, 1963, p.31-32.

DAMASCENO, D. C.; VOLPATO, G. T.; CALDERON, I. M. P.; RUDGE, M. V. C. Estudo dos extratos de folhas de Averrhoa carambola e Eugenia jambolana, obtidas em farmácia de manipulação, sobre o diabete experimental. Revista Brasileira de Toxicologia, 15, 2002.

GOMES, P. Curso de estatistica experimental.11ed. Piracicaba. Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz, 1985. p.384.

RAVI, K; SIVAGNANAM, K.; SUBRAMANIAM, S. Anti-Diabetic Activity of Eugenia jambolona Seed Kemels on Streptozotocin-Inducied Diabetic Rats. Journal of  Medicinal Food, vol. 7, No. 2, 2004, p. 187-192. 

SIMÕES, C. M. et al. Farmacognosia da planta ao medicamento, 5ª edição, Ed. UFRGS, 2003.