ESTUDO EM ESCALA PILOTO DE DUAS DIFERENTES ALTURAS DE CAMA PARA SUÍNOS COM USO DE diferentes INÓCULOs SOBRE CARACTERÍSTICAS tÉrmicas da cama
ULGUIM, Rafael da Rosa1,3; CORREA, Èrico Kunde2,3; GIL-TURNES, Carlos4; PERONDI, Arlan1; Bianchi, Ivan; LUCIA, Thomaz Jr.4

1Acadêmico de Medicina Veterinária, UFPEL.
2Doutorando em Biotecnologia Agrícola, 
3Bolsista Cnpq; 
4Professor – UFPEL;
PIGPEL - Centro de Biotecnologia, UFPEL, 96010-900, Pelotas, RS, rulguim.fv@ufpel.edu.br.

1.	INTRODUÇÃO

O sistema confinado é o mais utilizado na produção de suínos, concentrando uma grande quantidade de animais em uma pequena área, gerando um grande volume de dejetos. Este dejeto quando não recebe tratamento adequado, constitui um alto risco ao meio ambiente (Wang, 2004). Os investimentos para o tratamento de efluentes líquidos, nem sempre são compatíveis com a realidade econômica dos criadores e representam importante barreira para a solução do problema (Corrêa, 2000; Honeyman, 2005). Sistemas alternativos para a produção de suínos tem despertado o interesse do setor produtivo, principalmente por apresentarem, quando comparados aos sistemas convencionais, edificações de menor custo, melhora do bem-estar dos animais e menor impacto ao meio ambiente (Honeyman, 1996). O sistema de criação sobre cama é uma das alternativas para o manejo dos dejetos suínos e apresenta como vantagens o armazenamento e o tratamento dos dejetos na própria instalação, reduzindo os custos com a instalação e manejo dos dejetos (CORRÊA, 2001). Porém, este sistema apresenta a desvantagem de influir negativamente no conforto ambiental dos animais, extrapolando, durante a fase termofílica, a temperatura acima do limite superior recomendado para os suínos em terminação, devido aos processos que ocorrem durante a compostagem in situ, dos dejetos da criação (CORRÊA, 2000). 
O objetivo deste trabalho foi estudar, em escala piloto, o efeito de diferentes alturas de cama e da adição de diferentes inóculos, na cama utilizada para a produção de suínos, avaliando, as características de temperatura da cama.

2.	MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi realizado na Agropecuária Mangueira, unidade Retiro, do Grupo Extremo Sul, localizada no município de Pelotas – RS. O experimento foi realizado simulando a área disponível para suínos em fase de crescimento-terminação criados sobre cama, utilizando-se caixas de madeira com 1 m de largura; 1 m de comprimento e altura de 0,25 m ou 0,50 m, de acordo com o tratamento. O substrato utilizado como cama em todos os tratamentos foi a casca de arroz. Foram adicionados diariamente 6,4 litros de dejetos retirados da calha lateral da instalação de crescimento-terminação. Este valor é proporcional ao volume diário (8,4 l/animal) produzido por um suíno em fase de crescimento-terminação com 1,25 m2 de área. Os dejetos eram homogenizados ao substrato uma vez por semana, mediante escarificação manual. Utilizaram-se como tratamentos a adição isolada dos inoculos Bacillus cereus (var. toiioi) (B. Toioii) e o inóculo Enzilimp® (Enzilimp), ambos na concentração de 8,4 x 103 UFC por grama de cama em diferentes alturas de cama (0,25 m e 0,50 m), e um grupo controle no qual não foi feita a adição de inoculo. Portanto constou-se de 6 tratamentos: B. toioiii em cama de 0,25m e 0,50m, Enzilimp em cama de 0,25 m e 0,50m e um grupo sem adição de inoculo em cama de 0,25m e 0,50 m.Os dejetos foram adicionados manualmente durante 90 dias (duração da fase de crescimento e terminação dos suínos), correspondendo ao primeiro lote. Ao final deste período foi feito um intervalo de 7 dias, sem adição de dejetos (correspondendo ao intervalo entre lotes). Após este período, foi adicionado dejeto por mais 90 dias, simulando um segundo lote de produção de suínos na mesma cama. Cada tratamento teve uma repetição no espaço e no tempo. Diariamente, foram registrados, os valores referentes à temperatura ambiente (TA) e na superfície (TS) e meia profundidade (TM) da cama de cada tratamento. Análise de variância, com posterior comparação de médias e análise de Tukey foi o método utilizado para a avaliação das variáveis, em função dos tratamentos utilizados.

3. 	RESULTADOS E DISCUSSÃO

Com relação aos diferentes tipos de inóculos utilizados, observou-se efeito de tratamento (P<0,05) sobre a temperatura a meia profundidade, sendo que as médias foram mais elevadas no tratamento em que foi usado Enzilimp®, em relação ao grupo controle. Porém não foi encontrada diferença estatística (P>0,05) entre o tratamento que utilizou B. Toioii em relação aos grupos controle e com Emzilimp® (Tabela 1). Isto possívelmente ocorreu devido a uma maior variabilidade de microorganismos no Enzilimp®.

Tabela 1. Temperatura do ambiente, na superfíce e no interior das unidades pilotos de acordo com os diferentes tratamentos.

Tratamento	TA	TS	TM	
Controle	25,8A	28,3A	34,7B	
B. Toioii	25,8A	28,5A	35,1AB	
Enzilimp®	25,8A	28,7A	35,9A	
Médias com expoentes diferentes nas colunas diferem significativamente (P < 0,05)

Na avaliação de temperaturas dos dois lotes, verificou-se médias de temperaturas superiores na superfície e a meia profundidade (P< 0,05) na simulação do primeiro lote em relação ao segundo lote (Tabela 2). Resultados semelhantes foram observados por Ulguim (2005), onde a temperatura a meia profundidade foi superior nos primeiros lotes, em que utilizava-se camas novas, onde prevalece a fase termofílica. 

Tabela 2. Temperatura (ºC) do ambiente, na superfície e no interior das unidades pilotos de acordo as simulações de lotes.

Tratamento	TA	TS	TM	
Primeiro lote	27,0	29,5A	39,4A	
Segundo lote	24,7	27,5B	31,0B	
Médias com expoentes diferentes nas colunas diferem significativamente (P < 0,05).

Observou-se também efeito da altura da cama sobre as temperaturas, sendo as temperaturas a meia profundidade e na superfície da cama superiores nos tratamentos que possuíam maior altura de cama (0,50 m) em relação aos tratamentos que utilizaram 0,25 m de altura (Tabela 3). A média dos valores de temperatura na superfície da cama mostrou-se ligeiramente superior ao intervalo recomendado por Veit (1982), para suínos em terminação de 12 a 21 °C. Este efeito pode ser um indicativo da maior atividade microbiana durante a fase termofílica (Tang, 2004), proporcionada pela maior altura de cama, pois a temperatura da cama apresenta uma correlação positiva com a atividade microbiana (Tiquia, 1997).

Tabela 3. Temperatura (ºC) do ambiente, na superfície e no interior das unidades pilotos de acordo com a altura (m) da cama.

Altura cama	TA	TS	TM	
0,25	25,8	28,00B	34,5B	
0,50	25,8	29,1A	35,9A	
Médias com expoentes diferentes nas colunas diferem significativamente (P < 0,05)

4. CONCLUSÕES

Recomenda-se a utilização de cama com profundidade de 0,25m para obtenção de menor temperatura na superfície, pois é mais favorável para suínos criados em regiões de clima quente ou em épocas com temperatura elevada. Necessita-se de mais pesquisas a respeito da utilização de inóculos na cama usada pra criação de suínos.
 
5.	REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Corrêa, E.K.; Perdomo, C.C.; Jacondino, I.F. Condicionamento ambiental e desempenho de suínos em crescimento e terminação criados sobre piso com leito de cama. Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, n.06, p.2072-2079, 2000.
CORRÊA, E.K., PERDOMO, C.C., JACONDINO, I.F.R., BARIONI Jr., W., OLIVEIRA, P.A.V. Efeito sobre o condicionamento ambiental de suínos em crescimento e terminação criados sobre cama In: X Congresso Brasileiro de Veterinários Especialistas em Suínos, Anais, 2001, PORTO ALEGRE,
2001. v. II. p. 347 – 348.
Honeyman, M. S. Sustainability Issues of U.S. in Swine Production. Journal of Animal Science, n.74, p.1410–1417, 1996.
Honeyman, M.S. Extensive bedded indoor and outdoor pig production systems in USA: current trends and effects on animal care and product quality. Livestock Production Science, v.94, n.5, p.15–24, 2005.
TANG, J. C., KANAMORI T., INOUE Y., YASUTA T., YOSHIDA S., KATAYAMA A. Changes in the microbial community structure during thermophilic composting of manure as detected by the quinone profile method. Process Biochemistry, n. 39, p. 1999–2006, 2004.
TIQUIA, S.M., TAM, N.F.Y., HODGKISS, I.J. Effects of turning frequency on composting of spent pig-manure sawdust litter. Bioresourse Technology, n. 62, p. 37-42, 1997.
ULGUIM, R.R.; CORRÊA, E.K.; GIL-TURNES, C.; CORRÊA, M.N.; GIL DE LOS SANTOS, J.R.; CASTILHOS, D.; BIANCHI, I.; COREZZOLLA, J.L.; PERONDI, A.; LUCIA, T.Jr. Estudo térmico da cama com diferentes profundidades usada na criação de suínos em crescimento e terminação. XIV Congresso de Iniciação Científica – VI EMPOS, UFPEL. 2005.
VEIT, H.P. & TROUTT, H.F. Monitoring air quality for livestock respiratory health. Veterinary Medicine and Small Animal Clinician, n. 77, v. 1, p. 454-464, 1982.
WANG, P.; CHANGA, C.M.; WASTON, M.E.; DICK, et al. Maturity indices for composted dairy and pig manures. Soil Biology & Biochemistry. v.36, n.4, p.767-776, 2004