ALTERAÇÕES METABÓLICAS ASSOCIADAS AO EXERCÍCIO FÍSICO CNTINUO DE NATAÇÃO DECORRENTES DO AUMENTO NO TEOR DECARBOIDRATO SIMPLES NA DIETA DE ROEDORES

KALB, Ana Cristina1; RODRIGUES, Rafaela Espírito2; DEL DUCA, Giovâni2; CORRÊA, Leandro2; WERNER, Juliana2; MORENO, Carlos Marcelo2; KARINI, Gicele2; TADEU, Tiago2; SOARES, Tarso2; ROMBALDI, Airton José2.

1. Instituto de Biologia – ICB/ UFPel 
 2.Laboratório de Fisiologia do Exercício- ESEF/ UFPel 
Escola Superior de Educação Física – Rua Luís de Camões, Caixa Postal 625 CEP: 96055-630 anacrisk@yahoo.com.br

1. INTRODUÇAO

	A pós-modernidade nos trouxe uma série de tecnologias que vieram contribuir na melhoria da qualidade de vida em vários aspectos, como velocidade e facilidade de informação, mas, ao mesmo tempo, estimulou a aquisição de um estilo de vida inadequado, o qual tem se caracterizado por excessiva ingestão de gorduras de origem animal e carboidratos simples, tabagismo, altos níveis de estresse e sedentarismo que aumentam e se proliferam à medida que a tecnologia se expande. Estes aspectos do estilo de vida, juntamente com a idade e a hereditariedade, são chamados de fatores de risco ao surgimento de doenças.
O organismo humano armazena muito mais gordura do que carboidratos, segundo [1], em contraste a limitada quantidade armazenada de carboidratos, os estoques lipídicos, são ilimitados. A gordura é menos acessível ao metabolismo celular porque ela deve primeiro ser reduzida da sua forma mais complexa – triglicérides – para componentes mais simples como glicerol e ácidos graxos livres. Somente os ácidos graxos livres são utilizados para ressintetizar ATP. Se a gordura puder ser trazida eficientemente então os limitados estoques de carboidratos, os quais são essenciais para as necessidades do cérebro, serão economizados no exercício prolongado. 

2. MATERIAL E MÉTODOS

Foram utilizadas 32 ratas adultas (60 dias no início do experimento), da linhagem Wistar pesando no início do experimento entre 200 e 300g, sendo 20 animais para o grupo experimental que foi exercitado e 12 animais para o grupo controle que foi mantido sedentário. O experimento foi realizado no Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício. Os animais, obtidos no Biotério da Universidade Federal de Pelotas, foram mantidos em gaiolas coletivas (no máximo quatro animais por gaiola) e alimentados com ração própria para roedores e água "ad libitum", e mantidos em sala com ciclo de claro/escuro de 12 horas/12 horas, iniciando às 06h00min horas. O procedimento de natação foi realizado entre 16h00min e 20h00min horas.
Para investigar o efeito da dieta hiperglicídica foi adicionado 5% de carboidrato simples (sacarose) em água consumida durante o período correspondente ao ciclo ativo dos ratos (noturno), após o programa de natação. No período da manhã, entre 7h e 8h, a água foi medida para controle do consumo. Posterior a esta medida era colocada água pura para consumo, período não ativo dos ratos, antecedendo ao programa de natação.
 A água foi dada “ad labitum”. Os ratos sem dieta hiperglicídica receberam água pura, não sendo medida seu consumo.
 A ração usada tanto para o grupo submetido a dieta hiperglicídica quanto para o grupo sem dieta apresentava a mesma composição. A ração usada possui em média 47% de carboidrato, 22% de proteínas, 20% de lipídios, 10% de sais minerais (SUPRA LAB).

Tabela 1. Delineamento experimental do estudo.
Grupos	Tratamento Experimental	Análises	
GE1 	Treinamento de natação de 10 semanas e dieta normoglicídica	Bioquímicas	
GE2 	Treinamento de natação de 10 semanas e dieta hiperglicídica	Bioquímicas	
GC1 	Mantidos sedentários e dieta normoglicídica	Bioquímicas	
GC2 	Mantidos sedentários e dieta hiperglicídica	Bioquímicas	
Onde:
GE1 = grupo experimental exercitado e submetido a dieta normoglicídica;
GE2 = grupo experimental exercitado e submetido a dieta hiperglicídica;
GC3= grupo controle mantido sedentário e submetido a dieta normoglicídica; 
GC4 = grupo controle mantido sedentário e submetido a dieta hiperglicídica
Análises bioquímicas: perfil lipídico e glicemia.
Após serem submetidos a 12 horas de jejum, os animais foram sacrificados por decapitação, utilizando guilhotina, recolhendo-se sangue em tubos de vidro sem anticoagulante. O sangue foi então centrifugado a 3000 rpm por 3 minutos, sendo separado o soro para determinações de glicose e ácidos graxos livres, colesterol total e frações (HDL e LDL) e triglicérides.

3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Tabela 2. Médias e desvios-padrão das variáveis dependentes analisadas.
	Sedentários sem Dieta	Sedentários com Dieta	Treinados sem Dieta	Treinados com Dieta	
Glicemia (mg/dL)	134,17 ± 83,81	194,18 ± 149,84	95,40 ± 23,43	159,10 ± 75,95	
Colesterol Total (mg/dL)	250,00 ± 29,15	358,66 ± 102,30	161,70 ± 40,42	185,30 ± 39,17	
Triglicérides (mg/dL)	271,33 ± 117,04	324,33 ± 53,80	167,50 ± 41,65	215,40 ± 51,71	
HDL (mg/dL)	21,67 ± 12,04	32,67 ± 2,50	60,20 ± 12,65	37,00 ± 7,45	
LDL (mg/dL)	225,27 ± 52,59	275,93 ± 138,65	77,30 ± 49,61	119,22 ± 59,65	
Glicemia
A análise de variância mostra que não houve diferença significativa na glicemia dos grupos, mas mostrou uma tendência a significância (p = 0,055979) com relação a variável independente deita (animais com dieta hiperglicídica x animais sem dieta hiperglicídica). Ou seja, as ratas que receberam a dieta hiperglicídica, sedentárias ou treinadas, mostraram glicemia mais elevada que aquelas que não receberam a dieta. 
       Estes resultados são coerentes com aqueles apresentados por [6] em seu estudo onde grupos de ratos alimentados tiveram a glicose sérica mais elevada significativamente do que a glicemia dos grupos jejuados. 
         Mesmo tendo uma diferença significativa no consumo de ração/dia, não houve relação com a glicemia sérica. Também foi encontrada diferença significativa no consumo de água carboidratada/dia e no consumo de carboidrato/dia entre os grupos com dieta e sem dieta, mas sem implicar em diferença estatística na glicose sérica.
Colesterol Total
	Observou-se uma maior concentração sérica no grupo sedentário com dieta, comparado ao sedentário sem dieta. Já nos grupos treinados, o grupo com dieta apresentou uma maior concentração deste lipídio.
Com relação a variável dependente colesterol total, encontrou-se diferença significativa com relação aos grupos exercitado e sedentário, com relação à dieta (com ou sem) e na associação entre as duas variáveis dieta e exercício.
Estes resultados indicam que a dieta hiperglicídica é um fator determinante no aumento da concentração sérica de colesterol total. Por outro lado, o exercício físico de longa duração (aeróbio) mostrou ser eficiente, nesta amostra, quando comparado com os grupos que foram mantidos sedentários.  Segundo [2], um aumento muito grande nos níveis de colesterol total influencia diretamente no risco de doença cardiovascular (DAC).
Segundo estes autores, sessões de exercícios físicos podem ajudar a diminuir estes níveis e, conseqüentemente, trazer benefícios à saúde diminuindo os riscos de desenvolver DAC.
Triglicérides
Podemos observar uma maior concentração deste lipídio no grupo sedentário com dieta comparado a todos os outros. Observa-se uma diferença significativa entre os grupos, sedentário e exercitado e, quando comparamos grupos com ou sem dieta.
	Estes resultados apontam diferenças significativas para as variáveis independentes dieta e exercício, sem que haja interação entre elas. Neste sentido, pode-se afirmar que tanto a dieta quanto o exercício físico prolongado, independentemente tiveram a capacidade de reduzir a concentração sérica de TG. 
	Os resultados do presente experimento apontam reduções nas concentrações de TG, estas foram inversas ao aumento de produção de HDL. Esta relação inversa se dá, provavelmente, pela utilização de TG como substrato na produção de HDL; resultado igualmente encontrado também por [5].
Colesterol de alta densidade (HDL)
	De acordo com a tabela 2 descrita acima, podemos observar que os animais treinados apresentaram os níveis de HDL maiores comparados aos sedentários.
Observa-se ainda que se compararmos os grupos sedentários (com e sem dieta) tem-se um menor nível de HDL para os animais com dieta. Também isto pode ser visto nos grupos treinados onde animais com dieta mostraram uma menor taxa de HDL em comparação aos sem dieta. Estatisticamente, os grupos apresentaram diferença entre si e quando comparadas às duas situações - dieta e exercício. 
As evidências publicadas e aqui relatas ratificam os resultados encontrados em nosso estudo e o mecanismo potencial de aumento das concentrações de HDL no presente estudo pode ter sido em função do aumento da atividade da LPL. A LPL está diretamente envolvida com a degradação de TG que promovem substrato para a produção de HDL e fica claro a sua atividade metabólica por várias horas após o término do exercício, o que encontramos também em [3]. 
Colesterol de baixa densidade (LDL)
Pode-se observar que os grupos sedentários apresentaram médias de LDL muito superiores àquelas apresentadas pelos grupos treinados, mostrando já a partir do exame das médias que o exercício físico impôs reduções significativas nesta variável.
Referendando o parágrafo anterior, pode-se observar que houve diferença significativa somente entre os grupos exercitado e sedentário e não havendo qualquer significância da dieta sobre a diferença entre as médias.
	Nossos resultados são consistentes com os de [4], ao relatarem significante redução nas concentrações séricas de LDL, TG e colesterol total (CT) com treinamento de exercícios físicos, onde também foram observados freqüentemente um aumento no HDL. 

4. CONCLUSÕES

O aumento no consumo de carboidratos simples na dieta aumenta significativamente os níveis de colesterol total, triglicérides, LDL, e diminuem os níveis de HDL de ratas sedentárias; o exercício físico de longa duração determinou modificação positiva no perfil lipídico com redução dos níveis de LDL, aumento nos níveis de HDL, diminuição nos níveis de triglicérides e maior remoção de glicose para os tecidos nas ratas treinadas; os efeitos agudos e permanentes do exercício físico implicam numa modificação positiva do perfil lipídico, podendo contribuir positivamente para a melhora no grau de saúde e de qualidade de vida de todos aqueles que adotarem um estilo de vida ativo. 

5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1]BJÖRNTORP, P. Importance of fat as a support nutrient for energy: metabolism of athletes. Im: WILLIAMS S. C. E DEVLIN, J. T. Food, nutrition and sports performance. London, E e FN SPON, 1992.
[2]FODOR, J. G. et al. Recommendations for the management and treatment of dyslipidemia. . Americam Journal of Cardiology. 162: 1111-1117, 2000.
[3]KANTOR, M. A. et al Exercise acutely increase high density lipoprotein-cholesterol and lipoprptein lipase activity in trained and untrained men. Metabolism. 36: 188-192, 1987.
[4]LEON A. S., et al. Response of blood lipids to exercise training alone or combined whith dietary intervention. Medicine e Science in Sports and Exercise. 33: 502-515, 2001.
[5]OSCAI, L. B. Lipase regulation of muscle triglyceride hydrolysis. Journal Applied of Physiology. 69:1571-1577, 1990.
[6]ROMBALDI, A. J. Alguns Efeitos Bioquímicos da Ingestão de Carboidrato Líquido na Realização de Trabalho Intermitente de Alta Intensidade em Ratos. Santa Maria, RS. Centro de Educação Física. Universidade Federal de Santa Maria. Tese de Doutorado, 1996.